Indi Tonic

Merk: Indi & Co Botanical Distilled Tonic & Indi & Co Botanical Lemon Tonic

Stijl: Tonic en Lemon Tonic

Opgericht: 1824

Land: Spanje, Cadiz, El Puerto de Santa Maria

Distillery: Cacao Pica en Casalbor

Master Distiller: Pablo Morello

Omschrijving: NDI & Co wordt door familiebedrijf Casalbor op ambachtelijke wijze gemaakt van 100% natuurlijke en nauwkeurig geselecteerde producten afkomstig uit Spanje, India, de Filipijnen en Japan: kinine en sinaasappels uit het Spaanse Sevilla, kewra uit India, yuzu uit Japan en calamansi limoen uit de Filipijnen. Na de zorgvuldige selectie van de ingrediënten begint het proces van maceratie van de verschillende vruchten, kruiden en planten, alle afzonderlijk en in koud water en alcohol gedurende enkele weken. Het rijke concentraat wordt vervolgens door de meesterblender langzaam au-bain-marie gedistilleerd op lage temperatuur in traditionele koperen distilleerketels, zodat een maximum aan fijne smaken en aroma’s kan worden geëxtraheerd. Daarna wordt water, koolzuur, witte suiker en rietsuiker in de juiste proporties toegevoegd.

Botanicals Sinaasappelschil uit Sevilla, calamansi limoenschil en citroenschil, kewra bloem

(schroefpalm), kardemom, kalonji (nigelle zaad of narduszaad), kinine, water, witte suiker en rietsuiker.

Alcohol: 0%

Website: www.indidrinks.com en www.andrekerstens.nl