Merk​​​: Birds Adventure
Stijl: ​​​Weissbrand
Opgericht​​: 2015
Land​​​: Duitsland
Distillery: ​​Craft Circus
Master Distiller: ​​Manuel Brixius
Omschrijving​: Als basis dient de Riesling wijn van Manuel Brixius, 7’de generatie wijnmaker. Iedere fles bevat het distillaat van 5 liter fruitige riesling en heeft 4 dagen gerijpt met een boeket van 12 organic botanicals waardoor BIRDS zich onderscheid door haar bijzondere en exotische smaak. Iedere batch wordt met de hand afgevuld in productieruns van maximaal 700 flessen (350 ltr) Met recht spreken we dus over “ Not another gin” aangezien het distillaat komt van druiven en het oer ingrediënt: jeneverbes ontbreekt!
Botanicals​12 botanicals van 5 continenten: Europa (Zwarte bes, appel en sinaasappel), Africa (voatsiperiferie peper & kruidnagel) Amerika (cacaoschil, engelwortel, roze peper) Azië (steranijs, zoethout) & Australië (foelie & eucalyptus
Alcohol: %​​42,2 % (50cl en 10cl)
Perfect Serve​: White BIRDS
​40ml Birds, 150ml Double Dutch Indian Tonic en een garnering van sinaasappleschil
​Ginger BIRDS
​40ml Birds, 20ml limoensap en 150ml Double Dutch gingerbeer. Aft e maken met een garnering van een partje limoen en 2 frambozen.
Website​​: www.sit-beverages.com www.birdsadventure.com
Nose​: Complex en spannend.
Taste​: Herkenbare ginachtige karakters, maar ook flinter dun lijntje wat neigt naar vermouth.
Finish​Vol, complex en met recht een “ adventure in spirits”!